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こんなときどうする?知っとくマナー辞典


お茶・お菓子のいただき方


質問 ●遠慮なくいただいてもいいの?
 訪問先でお茶やお菓子をだされた場合、お菓子も遠慮せずにいただいても良いのでしょうか?

お答え

 せっかく用意していただいたのですから、遠慮して手もつけないのはかえって失礼にあたります。相手の好意を素直に受けて、美味しくいただきましょう。


質問 ●好みを聞かれたら ?
 「日本茶とコーヒーどちらがよろしいですか?」と聞かれた場合、どう答えたらいいですか?

お答え

 この場合「おまかせします」や「どちらでも結構です」と答えると、どうでもいいような感じを受けてしまいますので、むしろ好みをはっきりとお伝えしたほうが好感がもてます。その場合、「お茶でいいです」と言うとまた失礼になりますので「お茶をお願いします」と答えた方がよいでしょう。


ふたつきのお茶碗の扱い方
1. 左手を茶碗に添え、右手でふたをつまむ
2.

手前から静かにあけ、そのまま茶碗の縁に沿って右へ90度回し、しずくを切る

3. 返したふたを左手でとり、再び右手で取って仰向けにし、茶托の右側の縁にかけて置く
4. 茶碗を右手に持ち、左手を底にあて、音をたてずに飲む
5. 飲み終わったら、音をたてないようふたは元のとおりに閉めておく


コーヒー・紅茶のいただき方
1. 砂糖を入れたら、左手でカップをおさえ、右手で静かにかき混ぜ、ミルクを入れる
2.

使い終わったスプーンは、カップの向こう側に置く

3. テーブルが離れているときは、ソーサーごと左手で持っていただく


和菓子のいただき方
1. 手前から一口ずつ切っていただく
2.

テーブルが離れているときは、左手で皿を持っていただく

3. 食べ終わったら、見苦しくないように黒文字やフォークの先を懐紙やナプキンで包む(洋菓子のときも同様に)

多美子先生からの一言アドバイス

 心と心が通じ合うことが大切な訪問やおもてなしのマナーは、優しく細やかな心遣いを、TPOに合わせ配慮することが肝要です。いただくときの作法として、コーヒー・紅茶に砂糖を入れるときは、スプーンにのせて、そっとカップに入れるよう気をつけましょう。そして和菓子はおよそ4等分の大きさに目分量ではかり、一切れずつ召し上がってください。このとき懐紙を用意しておくこともお忘れなく。




にしむらきもの学院・礼法教室主宰 西村 多美子さん
市民大学講師、地元TV番組に出演など多方面にてご活躍。

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